скільки варити рис?

Перш ніж розповісти вам, Скільки варити рис, ми поговоримо про те, якими властивостями він володіє і як зварити смачний розсипчастий рис

Рис використовується для готування різних гарнірів до других блюд, плову, також з нього роблять молочні каші, пудинг і різні запіканки. Він є продуктом, що легко засвоюється організмом. Рис містить крохмаль, вітаміни, мінеральні речовини й клітковину

Перед тим, як ви зберетеся варити рис, його потрібно промити, щоб видалити сміття й пил. Для цього потрібно в каструлю налити в три рази більше води, чим крупи, потім усипати рис, добре перемішати й залишити на парі мінут, рис уляжеться на дно, а все сміття спливе нагору. Потім акуратно злити воду, для досягнення кращого результату крупу бажано промити кілька разів свіжою водою

На питання, скільки варити рис, немає конкретної відповіді, тому що час готування залежить від сорту крупи, блюда, що ви хочете приготувати, а також від того, чи робили ви теплову чи обробку ні. Тому, зрозуміти готовий чи рис ні, можна тільки пробуючи набряклі зерна

Якщо ви хочете приготувати розсипчастий гарнір, то рис необхідно засипати в солону воду, що уже початку кипіти, і варити на невеликому вогні іноді помішуючи доти, поки зерна не стануть м'якими. Потім набряклі, але не розварені зерна викладаємо на друшляк і обполіскуємо в холодній воді (якщо цього не зробити, то крохмаль, що виділяється з рису в процесі готування, зіграє роль клеячи, і ви одержите злиплу масу). Готовий, промитий рис викладаємо на сковороду з попередньо розігрітим вершковим маслом і пропарюють до готовності

Більше смачним буде рис, що зварений не на воді, а на бульйоні. Каструля для готування гарніру повинна бути маленької, тому що у великий рис буде розварюватися нерівномірно. Води або бульйону в каструлі повинне бути рівно у два рази більше, ніж крупи